Wat is Bangjaju?

Uki wordt ingedeeld in drie categorieën, afhankelijk van de fabricagemethode.

'Jumeol-uki', een vorm die wordt gegoten in een mal, 'Bangjaju', die wordt gevormd door hameren, en

'Banbangjaju', die beide methoden combineert.

'Bangjaju' wordt gemaakt door een legering van 78% koper en 22% tin te hameren, die bij een temperatuur van 1200°C tot 1600°C is gesmolten.

en vervolgens herhaaldelijk te dompelen in koud water.

​

Het is sterk, breekt niet gemakkelijk en heeft een betere glans dan andere soorten uki. Bovendien is het niet giftig, waardoor het kan worden gebruikt voor servies, bestek, schalen, etc.

Functies van uki

1. Bevat bijna geen schadelijke stoffen.

​

Aangezien uki-potten worden geproduceerd bij hoge temperaturen, is het bijna onmogelijk om schadelijke stoffen te detecteren.

Bovendien heeft koper, dat wordt gebruikt bij de productie van uki-potten, een antibacterieel effect.

2. Heeft uitstekende sterilisatie-eigenschappen.

​

Uki-potten hebben uitstekende sterilisatie-eigenschappen. Als je groenten of fruit in een uki-pot bewaart,

duurt het veel langer dan in een normale pot.

​

3. Houdt de temperatuur van het voedsel vast.

​

Door de eigenschappen van het uki-materiaal wordt de temperatuur van het voedsel gehandhaafd. Warm voedsel blijft warm en koud voedsel blijft koud.

Hierdoor wordt het voedsel op de lekkerste temperatuur gehouden.

​