De oorsprong en functie van Bangja-Yugi

Wat is Bangjajuigi?

Yuigi wordt in drie categorieën ingedeeld, afhankelijk van de manier waarop het wordt gemaakt.

'Jumoelyuigi', een vorm waarbij gesmolten metaal in een mal wordt gegoten, 'Bangjajuigi', waarbij de vorm wordt gemaakt door te hameren,

en 'Banbangjja', waarbij zowel de giet- als de hamermethode wordt gebruikt.

'Bangjajuigi' wordt gemaakt door een legering van 78% koper en 22% tin te smelten bij een temperatuur van 1200°C tot 1600°C en deze vervolgens met een hamer

te bewerken en af te koelen in koud water, dit proces wordt herhaald.

​

Het is buigzaam en breekt niet, heeft een hogere glans dan andere soorten yuigi en is niet giftig, waardoor het kan worden gebruikt voor keukengerei, bestek, kommen en meer.

De functies van Yuigi

1. Bevat bijna geen schadelijke stoffen.

​

Omdat yuigibakken worden gemaakt bij hoge temperaturen, is het bijna onmogelijk om schadelijke stoffen te detecteren.

Bovendien heeft koper, dat wordt gebruikt bij het maken van yuigibakken, ook het effect van het elimineren van voedselvergiftigingsbacteriën.

2. Uitstekende sterilisatiefunctie.

​

Yuigibakken hebben een uitstekende sterilisatiefunctie, dus als je groenten of fruit in een yuigibak bewaart,

blijft het veel langer goed dan wanneer je het in een gewone bak bewaart.

​

3. Houdt de temperatuur van het voedsel vast.

​

Vanwege de eigenschappen van het materiaal van yuigibakken, houdt het de temperatuur van het voedsel vast, zodat warme gerechten warm blijven en koude gerechten koud blijven.

Hierdoor blijft het voedsel op de beste temperatuur om van te genieten.

​