Происхождение и функции банчча юги

Что такое банчжа юги?

Юги классифицируются на три типа в зависимости от метода их изготовления.

«Чугунная юги» — форма, созданная путем заливки расплавленного металла в форму, «банчжа юги» — изготовленная путем формирования формы с помощью молотка,

«бан-банчжа» — изготовленная с использованием как чугунного, так и банчжа методов.

«Банчжа юги» изготавливается путем многократного удара молотком по сплаву меди (78%) и олова (22%), расплавленному при температуре от 1200 до 1600 градусов Цельсия,

с последующим погружением в холодную воду.

​

Она не гнется и не ломается, обладает более высоким блеском по сравнению с другими видами юги и нетоксична, поэтому используется для изготовления посуды, столовых приборов, посуды и т. д.

Функции юги

1. Практически не содержит вредных веществ.

​

Поскольку посуда из юги производится при высоких температурах, обнаружение вредных веществ практически невозможно.

Кроме того, медь, используемая при изготовлении посуды из юги, также обладает эффектом уничтожения бактерий, вызывающих пищевое отравление.

2. Отличные дезинфицирующие свойства.

​

Посуда из юги обладает отличными дезинфицирующими свойствами, поэтому, если хранить овощи и фрукты в посуде из юги,

срок хранения будет намного дольше, чем при хранении в обычной посуде.

​

3. Поддерживает температуру пищи.

​

Благодаря свойствам материала посуды из юги, она поддерживает температуру пищи, поэтому горячие блюда остаются горячими, а холодные — холодными,

поддерживая оптимальную температуру для наилучшего вкуса блюд.

​