ที่มาและหน้าที่ของเครื่องทองเหลืองแบบตีด้วยค้อน

บานจา ยูกิ คืออะไร?

ยูกิ สามารถแบ่งประเภทได้ 3 ประเภท ตามวิธีการผลิต

‘ยูกิหล่อ’ ซึ่งเป็นแบบที่เทโลหะเหลวลงในแบบหล่อ ‘บานจา ยูกิ’ ซึ่งเป็นแบบที่ใช้ค้อนทุบขึ้นรูป

และ ‘บันบานจา’ ซึ่งเป็นแบบที่ผสมผสานวิธีการหล่อและทุบขึ้นรูป

‘บานจา ยูกิ’ ผลิตจากทองแดง 78% และดีบุก 22% ที่หลอมละลายด้วยอุณหภูมิสูง 1,200 – 1,600 องศาเซลเซียส แล้วใช้ค้อนทุบ

และแช่น้ำเย็นสลับกันไปมา

​

มีความแข็งแรง ทนทาน ไม่แตกหักง่าย มีความเงางามโดดเด่นกว่ายูกิชนิดอื่นๆ ปลอดสารพิษ จึงนิยมนำมาใช้ทำภาชนะ เครื่องใช้ต่างๆ เช่น จาน ชาม ช้อน ส้อม เป็นต้น

ฟังก์ชันของยูกิ

1. มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายน้อยมาก

​

เนื่องจากภาชนะยูกิผลิตขึ้นในอุณหภูมิสูง จึงแทบจะไม่มีสารอันตรายปนเปื้อน

นอกจากนี้ ทองแดงที่ใช้ในการผลิตภาชนะยูกิ ยังมีคุณสมบัติในการกำจัดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษอีกด้วย

2. มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคได้ดีเยี่ยม

​

ภาชนะยูกิมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคได้ดีเยี่ยม หากเก็บผักหรือผลไม้ไว้ในภาชนะยูกิ

จะสามารถเก็บรักษาได้นานกว่าการเก็บในภาชนะทั่วไป

​

3. ช่วยรักษาอุณหภูมิของอาหาร

​

ด้วยคุณสมบัติของวัสดุที่ใช้ทำภาชนะยูกิ ทำให้สามารถรักษาอุณหภูมิของอาหารได้ ทั้งอาหารร้อนและอาหารเย็น

จึงช่วยรักษาอุณหภูมิของอาหารให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทาน

​