バンチャユギの由来と機能

バンチャユギとは？

ユギは、作る方法によって3つに分類されます。

型に溶けた金属を流し込んで作る『鋳物ユギ』、ハンマーで叩いて形を作る『バンチャユギ』

鋳物とバンチャの方法を両方用いて作る『半バンチャ』です。

『バンチャユギ』は、摂氏1200度～1600度の高温で溶かした銅78％、錫22％の合金をハンマーで

叩き、冷水に浸けることを繰り返して作ります。

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曲がることも割れることもなく、他のユギに比べて光沢が優れており、無毒なので食器、スプーン、お皿などに使用されます。

ユギの機能

1. 有害成分がほとんどありません。

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ユギの器は高温で製作されるため、有害物質が検出されることはほとんどありません。

また、ユギの器を作る際に使用される銅には、食中毒菌を除去する効果もあります。

2. 殺菌機能に優れています。

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ユギの器は殺菌機能に優れており、野菜や果物をユギの器に入れておくと

一般的な器に入れて保管するよりも、保管期間がはるかに長くなります。

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3. 食物の温度を保ってくれます。

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ユギの器の材質の特性上、食物の温度を保ってくれるので、温かい料理は温かいまま、冷たい料理は冷たいまま

維持してくれるため、料理が最もおいしい温度を保ってくれます。

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