durumis AI가 요약한 글
- 방짜유기는 구리와 주석 합금을 망치로 두드려 만든 유기로, 뛰어난 광택과 내구성을 자랑합니다.
- 유해 성분이 거의 없고 살균 기능이 뛰어나 식기로 사용하기 적합하며, 음식의 온도를 유지시켜 맛을 더욱 좋게 해줍니다.
- 주물유기, 반방짜와 달리 오랜 시간과 노력이 필요한 방짜유기는 전통적인 제작 방식으로 만들어진 고급스러운 유기입니다.
AI가 번역한 다른 언어 보기
durumis AI가 요약한 글
방짜유기란?
유기는 유기를 만드는 방법에 따라서 세 가지로 분류됩니다.
거푸집에 쇳물을 부어 만드는 형태인 '주물유기' , 망치로 두드려 모양을 만드는 '방짜유기'
주물과 방짜의 방식을 모두 사용하여 만드는 '반방짜'.
'방짜유기'는 섭씨 1200도 ~ 1600도의 고온에서 녹인 구리 78% 주석 22%의 합금을 망치로
두들기고 찬물에 담금질을 반복해 만듭니다.
휘어지거나 깨지지 않고 다른 유기에 비해서 광택이 뛰어나며 독성이 없어 식기, 수저, 그릇 등에 사용이 됩니다.
유기의 기능
1. 유해 성분이 거의 없습니다.
유기그릇은 높은 고온에서 제작이 되다 보니유해 물질이 거의 검출되기 어렵습니다.
또한 유기그릇을 제작할 때 사용되는구리는 식중독 균을 제거해 주는효과도 있습니다.
2. 살균 기능이 뛰어납니다.
유기그릇은 살균 기능이 뛰어나 채소나 과일을 유기그릇에 담아두면
일반 그릇에 담아 보관하는 것보다 보관 기간이 훨씬 길어집니다.
3. 음식의 온도를 유지시켜 줍니다.
유기그릇 재질 특성상 음식의 온도를 유지시켜줘 따뜻한 음식은 계속 따뜻하게, 시원한 음식은 계속 시원하게
유지를 시켜주기 때문에 음식이 제일 맛있는 온도를 유지시켜줍니다.